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糯米炸我想應該不是每個人都有吃過這個小吃~可是在彰化市區附近就有3.4間!

我愛吃的這間是在市區永樂街附近的巷子裡,就是''巷仔內''的美食嚕!!

一份只要20元~會有5顆糯米炸唷,其實算是很便宜的小吃,而且這間炸的特好吃~

 

 

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老闆會捏入一小團一小團的糯米粉糰進入油鍋內,其實生意還不錯,所以大部分

去現場都是要等一下下,都是熱騰騰剛炸好的糯米炸,我還沒吃過放涼太久的~^^

 

 

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老闆都不會一次炸太多,所以看買的量多少老闆就炸多少~而且會不定時的加油

我有看油鍋大致上還挺乾淨的耶,也不會有很多屑屑殘留,這間的營業時間好像

是從下午到晚上八點吧,我之前沒有常吃,最近不知道怎的,突然變的很愛吃...

晚上九點多明明猜到一定收攤,還是硬要繞路過去瞧瞧~真的最近超愛吃的!!

 

 

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我覺得老闆的火侯控制的很剛好,使炸好的糯米炸,外酥內軟~外面的酥是很像在吃

脆皮雞蛋糕的那種酥皮~但是又更酥了些!!裡面是有點像較軟滑一點的熱麻糬口感

這種口感最剛好嚕~因為我吃過某間食尚玩家介紹過的另一攤糯米炸,不知道是不是

剛好有前一個人再買,老闆一次把我們的份也一起炸進去,拿給她們一大袋之後,我們

的那份糯米炸,已經全部都酥到只有酥皮,沒有吃到半點軟滑的熱麻糬口感><~so

從此我就認定只吃這間,老闆較細心些,炸的量以及時間控制會比較好些^^

 

 

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一份20元有5顆,若是買50元會有13顆唷!!ㄧ個不小心都是6.7顆起跳的~所以

當然要買個50元才夠回去分享嚕~~~~我有跟老闆小聊一下天,男老闆人挺好的~

他有提到因為這個是小吃點心類的,所以夏天生意會比較普通,冬天生意才會比較好

或許還有很多人不知道彰化永樂街有這個美食~但這間真的很好吃,有機會一定要試試!

 

 

 

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老闆炸的很飽滿,有一點膨度在~外面是花生糖粉,但是我覺得有種特殊的香氣,我懷疑

老闆這花生糖粉除了花生粉、糖粉之外,或許有偷偷加了一點薯條在加的那種梅粉,等我

再多買幾次,混熟一點我在跟老闆確認~哈.....它的花生糖粉很香~甜度剛好,又有一種

特別的香氣在,真的很好吃~~!!

 

 

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我發現若是再放一下下~就算沒熱熱的吃,等下涼了還是膨圓的,形狀很棒~

口感還是很棒,外皮真的很酥鬆~good

 

 

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外皮很酥的關係,所以咬開會感覺裂痕會有脆片的龜裂狀~外皮酥的很香,卻不太油

根花生糖粉真是絕配,怎會有這種小吃,很久以前就有,我卻是今年才開始注意到!

遜到爆~但沒吃過的捧油,也該去嚐嚐喔,外酥內軟的口感雙重享受,我又想吃嚕.....

 

 

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看看,這個是咬開之後,裡面有一點點軟滑的麻糬口感,不會太過Q~會比較軟Q

又顯得外皮更酥嚕!也因為它的麻糬口感比較軟一點,不會讓你覺得吃到不好消化

希望老闆生意會一直很好,這樣我才會一直有很好吃的糯米炸可以吃~

 

 

糯米炸 : 彰化市民生路上(大元鹹麻糬的對面.也在永樂街附近)

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RURU 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • flora
  • RURU~
    這家糯米炸真的超好吃的啦!
    我去年第一次去吃就愛上了呢!
    後來還有去九把刀介紹他們家附近的那攤糯米炸吃過,
    那就没這攤好吃了....

    不過,這攤停車很不方便說...
    人家都要停好遠,再走過來買~>"<
  • 你說九把刀的那間就是我文中說食尚玩家介紹的那間,真的還是這間好吃!!

    我們停車都是給她停旁邊,反正等一下子也不會被拖走沒關係啦~^^

    RURU 於 2011/05/30 01:32 回覆

  • HUA HUA
  • 看起來好好吃喔~口感是不是有點像炸湯圓呢?
    我沒吃過這種點心呢! 哈哈 XD
  • 有點類似,可是沒有炸湯元那麼彈Q~是比較軟Q一點唷

    重點搭配外面酥酥的外皮超好吃~~~~~

    RURU 於 2011/05/31 01:23 回覆

  • cara
  • 我也沒吃過糯米炸 不過口感是不是很像港式點心的咸水餃? 外皮酥酥裡面是軟軟的麻糬 看起來真的很好吃
  • 沒錯!!就是像港式鹹水餃那種軟Q的口感
    這個真的很好吃,有機會一定要試試看~

    RURU 於 2011/05/31 01:24 回覆

  • 蝦蝦
  • 北部夜市比較少看到這個小吃
    類似炸麻署的口感嗎?
  • 有點像炸麻糬的口感~

    真的很好吃,有機會一定要試試看~話說還真的很少在其他縣市
    看到這個糯米炸耶!!

    RURU 於 2011/06/01 00:53 回覆

  • 甸甸
  • 這家我知道XDD 但到外地念書後 好少去吃了
    看到你的介紹 害我又想去買來吃^^

    最近三民路彰化百貨前也新開一家 不知道好不好吃@@
  • 真的很好吃~現在他兒子做的我覺得形狀捏的更棒~

    有夠膨的,口感更好!!三民路那間我還沒吃過耶~下次去試試!

    RURU 於 2011/06/02 00:30 回覆

  • 布丁
  • ㄟㄟㄟ~還真的沒看過!
    本來看名稱以為是炸大腸,沒想到是炸麻糬!
    所以是中部特有的甜食嗎?:)
  • 哈哈~你以為炸糯米腸唷= =

    這個是有點類似炸麻糬啦,可是他不是麻糬這麼Q彈唷,是比較軟Q

    外皮卻很酥,口感很衝突好好吃~~~~~這個好像彰化很多,其他地方還真沒看過耶

    RURU 於 2011/06/02 00:31 回覆

  • 王拉拉
  • 彰化逛逛 好多地方都有賣
    鹿港也有耶 就是不知道該買哪間
    謝謝RURU提供好吃訊息^^
  • 拉拉一定要試試看這特別的口感,外酥內軟好好吃~

    我很愛吃這間的唷^^

    RURU 於 2011/06/03 00:52 回覆

  • 小喵-食在‧GO遊趣
  • 三民路那間雖然扛棒上寫糯米炸...印象中沒有在賣這東西喔XD

    另外這間跟長安街比起來,我比較喜歡長安街的糯米炸呢^^
    覺得比較香一點,民生路這間偶爾我還會吃到冷掉的,品質有點不穩定。
  • 是喔~那我明天來去瞧瞧三民路那間糯米炸

    長安街因為我吃過幾乎每顆都炸到只有酥皮...完全好像在吃油條讓我傻眼

    所以才會比較愛民生路這間^^

    RURU 於 2011/06/03 00:55 回覆

  • Caribbean
  • 挺特別~ 看起來還真像你說的有麻糬的感覺~
    很適合看電視, or 看電影時當小點心!! Cool 喔~~
  • 他是比較軟Q,不是麻糬那種彈Q的唷,外面酥酥的口感超好吃

    有機會一定要試試看,會不小心吃掉很多

    RURU 於 2011/06/14 01:22 回覆

  • manny
  • 剛剛看新聞說這是彰化發明的小吃,我就充滿好多問號,這個不就是台南的"白糖糕 "嗎?小時候我媽就會做給我們吃了,長大後還是很想念這個滋味,後來才發現台南也有賣,但是沒有我媽做的好吃,而且台南的老店都寫著60年老店了,應該不是彰化發明的吧??
  • 好吃比較重要~^^

    RURU 於 2013/02/08 14:28 回覆

  • 三高吃漢
  • 這間是在地人推薦的老店喔!(你內行)

    糯米炸以前在中原夜市吃過

    裡面吃起來有點像麻荖+麻糬的感覺

    不錯吃~
  • 恩恩~~可是我吃過其它地方的糯米炸! 

    我發現有的地方捏太厚,以至於吃起來不夠外酥內軟~~~可惜了^^|||

    RURU 於 2013/09/05 00:13 回覆

  • 流星雨
  • 這家我從小吃到大ㄝ 原本是個阿婆在賣的 好像只有我們彰化這邊叫糯米炸 在別的縣市看到時都叫“白糖稞"還做成一致的長條型 不過吃起來都不夠過癮啦 都是ㄧ支支這樣賣的 也不夠酥脆又偏硬 還是喜歡吃阿婆做的糯米炸
  • 恩恩~目前看到是個男生在賣的,可能是兒子吧~~

    我覺得兒子炸的功夫比較好捏!酥軟適中

    RURU 於 2014/04/23 23:33 回覆

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