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※本部落格全部文章非經許可,禁止轉載~

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這次要體驗的是來自基隆十大特色伴手禮蔡技食品行手工蛋捲~

我平常就很愛吃蛋捲,喜歡那酥脆層次的口感,以及迷人的奶蛋香味~^^

 

 

 

 

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這可是以「海洋」為主題元素,激發業者發揮創意~將基隆美食與海洋特色做結合。

所以這間的手工蛋捲才會出現海藻及旗魚酥口味,很妙吧!! 

這禮盒設計很特別,適合送禮唷~

 

 

 

 

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裡面共有六小包,每小包有兩支蛋捲~其實我ㄧ開始以為這試吃活動標題是

海藻手工蛋捲,我居然一開始就以為這六小盒都是海藻口味,結果就不小心~

旗魚酥口味被家人直接拿去吃掉了= =    我的旗魚酥...我家人說旗魚酥口味

有點鹹香,很好吃~也不會有魚腥味!而且蛋捲口感也很酥~我也想吃><...

 

 

 

 

 

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這可是有榮獲2010年基隆十大伴手禮獎~以及國家優良品質獎。

 

 

 

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蔡技食品行除了手工蛋捲有榮獲十大伴手禮~還有低鈉XO干貝醬也有獲選~~~!

干貝醬感覺也好棒唷!不加鹽、不加糖、不加味精~也太妙了吧

 都是海鮮原始鮮味嗎?

 

 

 

 

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還有許多產品有在販售,我對旗魚酥也很有興趣唷~^^

 

 

 

 

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手工蛋捲不論哪種口味,都是使用很純的原料去製作~且是使用新鮮雞蛋及無水奶油

純手工烘焙!吃的到餡料的香味~吃多了也不會膩。

 

 

 

 

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這是最特別的海藻口味~

使用基隆特色食材「海藻粉」去製作~海藻耶!超特別的口味,還真沒吃過~

 

 

 

 

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裡面居然直接夾心海藻粉在裡面,這也是很''搞工''的吧!!而且是純手工製作~

品嚐起來覺得有點海苔的鹹香味道~味道不會怪怪的,若第一次吃到應該就會認為是海苔

而且蛋捲的奶香味道還挺濃的~搭配起來還真不錯吃,也因為裡面有點淡淡鹹度~

讓這蛋捲吃起來更加不甜膩,可以吃很多根也沒問題^^

 

 

 

 

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裡面的層次很多~而且口感很酥脆說,不會像現在有些蛋捲層次越來越少。

整個口感減分許多,真正的手工蛋捲就是要有這麼多層次,吃起來才過癮!!

 

 

 

 

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這個是杏仁口味~其實一開封就隱約有聞到一點杏仁的味道。

 

 

 

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還好我本身不會害怕杏仁,還喜歡喝杏仁茶~所以對這味道很可以接受。

 這品嚐起來有明顯的杏仁香味,味道不會感覺很刺激,或是杏仁味很刺鼻~

反倒淡淡的杏仁香氣跟奶香味道的蛋捲結合,還挺搭的,媽媽覺得挺美味的。

這口味,會略覺得比較甜一些,若能像其它口味一樣有餡料的話,應該會更特別

 

 

 

 

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這是黑芝麻口味~目前外面沒看到芝麻的蹤跡,我想應該也是藏在裡面吧!

 

 

 

 

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果然沒錯~這個黑芝麻口味的也好好吃!

整個黑芝麻香氣很濃~以往吃到的芝麻蛋捲,都是蛋捲上面佈了幾顆黑芝麻而已

這個整個夾心在裡面讓味道更重更香~這口味也很好吃,整個很搭~我愛這口味^^

 

 

 

 

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我覺得它餡料的比例很剛好

再多一些味道就太過,少一些就無法當主角,很讚喔!

 

 

 

 

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這是黑糖花生口味~好特別唷!

很少吃到黑糖結合花生的,以往都是吃到分開的。

 

 

 

 

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裡面可以明顯看到花生的顆粒,品嚐起來有花生的香~但是黑糖味道則是較淡些~

不會太搶了花生的風采!我只能說這間的蛋捲酥脆度我很喜歡~

而且夠紮實,一口咬下超讚的

 

 

 

 

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這花生口味的甜度挺適中的,也算是老少咸宜的一種口味。

而且搭配這無水奶油(鮮奶提煉油脂)製作的蛋捲~整個味道只是更加分,口味也不會衝突

沒想到基隆也有這麼美味的蛋捲,而且口味超多,喜歡吃蛋捲的又多了一個好選擇摟^^

 

蔡技食品行:基隆市七堵區福一街129號

電話:02-2452 3732

  

 

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Posted by RURU at 痞客邦 PIXNET 留言(6) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (6)

Post Comment
  • 蝦蝦
  • 無水奶油應該還不賴喔~~~~
  • 用料很特別~~~我也有注意到無水奶油^^

    RURU replied in 2011/08/25 01:11

  • 布丁
  • 一開始看板頭照還以為是蔥口味呢
    沒想到是海藻,有點難想像的滋味呢^^
    是說~試吃口味給家人吃掉了,要是我,應該會抓狂吧啊啊啊啊啊~~~
  • 這海藻口味的蛋捲是裡面最好吃的口味,味道還真像海苔~

    試吃的口味被家人吃掉,其實我當下有點小暈,我最害怕這種情形嚕><~~

    RURU replied in 2011/08/25 01:14

  • 轉角
  • 好特別唷!把夾餡完整的捲在裏頭~
  • 我記得以前有吃過別間也有這種作法,只是不知道這間居然有這麼多口味

    超特別的,而且口感都很不錯唷

    RURU replied in 2011/08/25 01:15

  • 小司麥@u@&quot;
  • 小司麥也特愛吃手工蛋捲
    這麼多口味~看了快受不了啦!
  • 我也很喜歡手工蛋捲~
    海藻口味超特別,卻是我認為最好吃的,有機會一定要試試

    RURU replied in 2011/08/25 01:15

  • 王拉拉
  • 我超愛這種厚實香酥的蛋捲阿
    黑芝麻的和黑糖花生的讓我流口水啦
  • 沒想到最美味特別的居然是海藻口味,超像海苔味道的~^^

    口感的確很厚實酥脆唷~

    RURU replied in 2011/08/25 01:17

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