RURU吃喝玩樂記

這次要體驗的是來自基隆十大特色伴手禮的蔡技食品行手工蛋捲~

我平常就很愛吃蛋捲，喜歡那酥脆層次的口感，以及迷人的奶蛋香味~^^

這可是以「海洋」為主題元素，激發業者發揮創意~將基隆美食與海洋特色做結合。

所以這間的手工蛋捲才會出現海藻及旗魚酥口味，很妙吧！！ 

這禮盒設計很特別，適合送禮唷~

裡面共有六小包，每小包有兩支蛋捲~其實我ㄧ開始以為這試吃活動標題是

海藻手工蛋捲，我居然一開始就以為這六小盒都是海藻口味，結果就不小心~

旗魚酥口味被家人直接拿去吃掉了= =    我的旗魚酥...我家人說旗魚酥口味

有點鹹香，很好吃~也不會有魚腥味！而且蛋捲口感也很酥~我也想吃><...

這可是有榮獲2010年基隆十大伴手禮獎~以及國家優良品質獎。

蔡技食品行除了手工蛋捲有榮獲十大伴手禮~還有低鈉XO干貝醬也有獲選~~~！

干貝醬感覺也好棒唷！不加鹽、不加糖、不加味精~也太妙了吧

 都是海鮮原始鮮味嗎?

還有許多產品有在販售，我對旗魚酥也很有興趣唷~^^

手工蛋捲不論哪種口味，都是使用很純的原料去製作~且是使用新鮮雞蛋及無水奶油

純手工烘焙！吃的到餡料的香味~吃多了也不會膩。

這是最特別的海藻口味~

使用基隆特色食材「海藻粉」去製作~海藻耶！超特別的口味，還真沒吃過~

裡面居然直接夾心海藻粉在裡面，這也是很''搞工''的吧！！而且是純手工製作~

品嚐起來覺得有點海苔的鹹香味道~味道不會怪怪的，若第一次吃到應該就會認為是海苔

而且蛋捲的奶香味道還挺濃的~搭配起來還真不錯吃，也因為裡面有點淡淡鹹度~

讓這蛋捲吃起來更加不甜膩，可以吃很多根也沒問題^^

裡面的層次很多~而且口感很酥脆說，不會像現在有些蛋捲層次越來越少。

整個口感減分許多，真正的手工蛋捲就是要有這麼多層次，吃起來才過癮！！

這個是杏仁口味~其實一開封就隱約有聞到一點杏仁的味道。

還好我本身不會害怕杏仁，還喜歡喝杏仁茶~所以對這味道很可以接受。

 這品嚐起來有明顯的杏仁香味，味道不會感覺很刺激，或是杏仁味很刺鼻~

反倒淡淡的杏仁香氣跟奶香味道的蛋捲結合，還挺搭的，媽媽覺得挺美味的。

這口味，會略覺得比較甜一些，若能像其它口味一樣有餡料的話，應該會更特別

這是黑芝麻口味~目前外面沒看到芝麻的蹤跡，我想應該也是藏在裡面吧！

果然沒錯~這個黑芝麻口味的也好好吃！

整個黑芝麻香氣很濃~以往吃到的芝麻蛋捲，都是蛋捲上面佈了幾顆黑芝麻而已

這個整個夾心在裡面讓味道更重更香~這口味也很好吃，整個很搭~我愛這口味^^

我覺得它餡料的比例很剛好

再多一些味道就太過，少一些就無法當主角，很讚喔！

這是黑糖花生口味~好特別唷！

很少吃到黑糖結合花生的，以往都是吃到分開的。

裡面可以明顯看到花生的顆粒，品嚐起來有花生的香~但是黑糖味道則是較淡些~

不會太搶了花生的風采！我只能說這間的蛋捲酥脆度我很喜歡~

而且夠紮實，一口咬下超讚的

這花生口味的甜度挺適中的，也算是老少咸宜的一種口味。

而且搭配這無水奶油(鮮奶提煉油脂)製作的蛋捲~整個味道只是更加分，口味也不會衝突

沒想到基隆也有這麼美味的蛋捲，而且口味超多，喜歡吃蛋捲的又多了一個好選擇摟^^

蔡技食品行：基隆市七堵區福一街129號

電話：02-2452 3732