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很開心收到''愛美食店家''的邀約~可以來品嘗美味的法式香草布蕾乳酪蛋糕

店家是在彰化市,而目前則是在愛合購設立網購商店~~~

其實一開始收到邀約就很好奇,乳酪蛋糕跟布蕾相遇會是什麼味道XDD

而店家剛好是在彰化市,就直接把美味的蛋糕親自送到我家,揪甘心!!!

 

 

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法式香草布蕾乳酪蛋糕

小小一個,是六吋的大小~這樣的大小其實很剛好,小小品嚐,大大享受XDD

蛋糕其實還挺怕太大塊吃不完,所以這類的精緻點心我覺得六吋其實很剛好~

除非是多人食用,才比較適合購買更大的尺寸!!


 

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在食材選擇上面,其實還挺重成本的喔!

1.使用貴2倍的無抗生素雞蛋
2.澳洲進口優質奶油乳酪
3.法國頂級鮮奶油
4.馬達加斯加天然香草豆莢

 
 

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這乳酪蛋糕還真的是很特別!居然是把乳酪蛋糕跟布蕾結合在一起~~~~~

圖片中可看到,乳酪蛋糕的比例大概是佔了2/3,而布蕾則是佔了1/3。

乳酪蛋糕介於重乳酪及輕乳酪間,淡淡乳酪酸香味~口感綿密滑順,都不會覺得蛋糕太乾!

 

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最底下則是佈滿了許多的馬達加斯加的香草籽喔!!

天然香草籽的價格實在是比用香草精貴太多了~~還用量這麼多一定很濃^^

天然香草籽的香氣就是慢慢瀰漫,不像香精一吃味道就太濃太衝~~天然ㄟ尚好。

布蕾吃起來口感滑嫩香醇,還有濃濃的蛋香及香草籽的香氣~夏天冰涼涼吃很讚的。

 

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我是第一次吃到乳酪蛋糕和布蕾結合為一體的蛋糕喔,很特別!

同時一起品嘗的時候,我是覺得口感會有點太軟太溼了~~~~~~~~

若是一般的蜂蜜蛋糕體來說,遇到了布蕾,我想會碰出更棒的火花,口感更溼潤更香濃

但因為這款是乳酪蛋糕,本身的口感就是比較溼滑綿密許多,再加上更溼軟的布蕾

並沒辦法迸出驚艷的火花...可惜!而甜度很適中,不會過甜喔~還是款很夏天的點心啦

 

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