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參觀完逐鹿部落~接著繼續上山前往里佳茶園,右轉前進嚕~~~

再上去就沒便利商店了,於是在這邊休息買點小零食當點心^^

看著遠方的風景,我想等下的茶園一定很美,最喜歡呼吸戶外清新的空氣了!


 

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來到這塊華馨園茶園~有專業的人員跟我們解說!

這邊的空氣很好~~在這邊看風景真的很舒服

一般所稱的「高山茶」,就是指海拔1000公尺以上茶園所產製的茶葉。

高山氣候陰涼,早晚雲霧籠罩,平均日照短,因此茶葉品質良好~~~


 

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好大的一顆巨石,在這茶園中顯得特別顯眼!

也好像有山神坐鎮的感覺!讓人不得由對這片土地更加的尊敬。

 

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美麗的茶花~

因為前幾天的天候不佳,所以有部份茶花都被雨淋的花片有點爛掉><

但在整片綠油油的茶園中,白色的茶花就是顯得很點綴這塊綠地。很漂亮




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這是茶籽~

記得解說員說茶籽油就是用這個做的,我好像是第一次看到茶樹籽

手工摘取、陽光曝曬、脫殼、低溫冷藏、壓榨等多項製法而成的天然食用油


 

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地面上灑滿了花生殼~

這可是被當成天然的肥料,自然的栽種~也難怪阿里山的茶會這麼有名。

 

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連旁邊的小水溝都這麼清澈!!裡面好多蝌蚪喔~

還記得小時候會去小學撈蝌蚪XD 裡面的水也很清澈~令人懷念^^

可見這邊的水質多麼好,讓這小生命也可以孕育如此繁多。

 

 

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親切的解說員^^

我很討厭聽無聊的歷史或者講解部份~可是聽他介紹起來卻覺得很有趣

讓我更喜歡這片大自然!也更想去認識它~

雖然只是這樣的一片茶園景觀,卻覺得自己得到很多!



 

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在前往製茶場的途中,有在此稍作休息。

這是里佳部落竹筍加工廠~里佳的筍子很有名也很好吃!

為協助里佳製筍產業,台積電認養興建的筍寮建築,成了觀光景點


 

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筍寮下面有人在養豬,聽著旁邊的兩位原住民聊天,超級有趣的!

老闆告知~黑白黑白顏色的豬是德國的豬~就是大家吃的德國豬腳

然後全黑的就是台灣的豬,然後豬群一直亂叫個不停~

一位原住民問老闆:老闆,你都沒有在餵他們喔,你的豬一直叫不停

老闆回:哎唷,哪一隻豬不會叫的阿~"~

原住民的幽默XDD   哪一隻豬不會叫的,好像也對,哈哈哈哈哈...


 

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來到里佳部落製茶場,裡面有許多的製茶設備~

相當的專業,而且等下大家可以親自揉茶,超酷!


 

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又是這位解說員大哥幫我們介紹製茶的整個流程~

最好喝的茶就是冬茶春茶,而夏、秋茶則是比較常製成紅茶

茶葉是里佳除竹筍之外的第二大宗農作物,也是最具經濟價值的農產品

此製茶場協助村民提升茶葉品質,取得更好的收入,改善村民的經濟~


 

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整個製茶流程

非常的繁複~步驟也非常多,要製成一份好茶,要下很多功夫的

也難怪有些茶葉一斤要幾千塊起跳~

但懂茶的人還是買的下手,覺得值得!品嘗起來味道就是不同

 

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牆面上有圖片介紹~

所要採茶的部位,就是最上面的兩葉對開這一芯二葉的地方

這邊的茶葉,基本上一年採收四次~

可是其它有些縣市的地方甚至不止四次南投有些地方甚至六次

 

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這就是要讓我們親自動手體驗揉茶~~~

首先就是要把這些茶葉用手壓揉繞圈的方式,把茶葉揉成長直條狀!

一定要順著同一個方向揉繞,不可以一下左邊一下右邊繞~

 

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這個是我揉的~

一直照同方向轉圈揉壓,漸漸的會開始變長條狀的葉子,也會有點濕潤

揉很久也是還不夠的,還要再去給機器揉製,所以真的很費工>< 累....


 

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太棒了~終於可以品嘗茶葉了

目前泡的是烏龍茶,看人家泡茶覺得好專業,這也是一門藝術阿!!


 

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味道淡淡的~~~沒有很重的香氣以及味道

但喝起來也不會苦澀,就很順喉!但我喜歡味道更重的...


 

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這是紅茶,小姐說這是蜜香紅茶~

但這個蜜香不是因為它有蜂蜜的味道

是因為小綠葉蟬的叮咬才使茶葉產生出接近蜂蜜的香氣而得名的。
(是無毒有機的象徵喔!若有噴灑農藥~小綠葉蟬是無法存活的)


 

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紅茶顏色深許多,但我覺得味道也不夠濃!雖然有一點淡淡香氣

但若再明顯一點,應該會更好喝^^

 

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喝著茶,配著餅乾~好喜歡這樣自在的感覺。

好久沒有好好放鬆自己,這一刻覺得真是來對了~~~

里佳的茶園,歷經風災後~還能重建恢復這樣,很令人感動^^

 

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最後再讓機器揉製完成~

大家辛苦做的茶葉,明天會給大家一人一包,超棒的!!

這時候是用提早採的冬茶~就直接製成紅茶嚕。

 

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天色漸漸暗了,開啟往下一個行程出發~就是我們要住的嘉娜民宿

好像不少人來里佳這邊住宿都會選擇嘉娜民宿~

真的是漂亮,又舒適的好住處^^

 

地址:嘉義縣阿里山鄉里佳村 2 鄰 33 號
電話:05 251 1951

  

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