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這次到位於台中大雅的澄川黃鶴洞來體驗韓式的部隊鍋

一開始要說一下...這地點真難找

一路從台中市區往大雅方向開去,沿路看到的中清路路標其實是台中市的中清路

誤以為已經在大雅上的中清路><   看到中清路三段還一度以為自己開過頭  暈..

從市區過去,至少要過了大雅交流道以後,再繼續開下去後~看到的中清路二段才對!

直直開到出現分叉路口,走右邊那條的中清路繼續開就到了!在四海遊龍鍋貼店對面

在台中市區也有家黃鶴洞,產品更多~可惜這家主要是部隊鍋跟銅盤烤肉~~

其實我比較想吃的海鮮煎餅、辣炒年糕那類的....囧

 

 

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裡面位子有分兩區,一邊是一般座位區,一區是吧檯區

一進去就被安排在吧檯區...其實我比較想坐後面的一般座位= = 

一方面會比較自在,一方面燈光也比較好,因為吧檯區燈光較暗,不好拍照...

進去的時候是完全客滿的,吃飽了出來,還是這麼多人~~~生意超好

 

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主要產品就是火鍋銅盤烤肉

價格都還算中等~~老闆最推薦的就是部隊火鍋,所以就來一份吧^^

另外還有點一份銅盤烤肉(牛肉)

 

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火鍋跟銅盤都可以另外加點食材進去。

加點的價位其實也不貴~這算是一家平價又美味的店喔^^

 

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每份餐點都會附上一份四種樣式的韓國小菜

最左邊的韓國泡菜:略酸略鹹~
但是比起在韓國吃的正統泡菜,這可是有改良適合台灣的口味喔!
前幾個月在韓國吃了一堆又酸又鹹又辣的泡菜後,覺得這款好吃一些,呵呵。
但是我還是喜歡泡菜多加點水果去增加它的甜度,讓它可更降低酸鹹度

左二的是涼拌海帶芽:吃起來很香,因為帶有一點鰹魚粉的海鮮香氣
還調味一點點甜度進去,所以不是道死鹹的配菜,這個好吃!

右二的是醃蘿蔔塊:其實我挺喜歡這道的,因為蘿蔔好鮮甜的
口感又脆脆的~另外隱約覺得有一點胡麻香味在裡面,好吃

最右邊的是涼拌豆芽菜:很清淡的調味,但是口感好脆好脆喔
比起一般吃到的豆芽菜還要清脆許多~~也有一點淡淡清甜,不錯吃。


 

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韓國都會用這種小盒子裝飯,超可愛的~~~

去韓國居然忘了買幾個回家,這可是也有保溫作用耶!

米飯還挺好吃的,粒粒分明~也不會太黏!軟硬很適中喔~~

我把部隊鍋的醬汁淋上去也超讚的~


 

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每份餐點也都會附上一杯檸檬冬瓜。

冰沙挺細的,喝起來很順口!有著明顯的冬瓜味道也有一點檸檬香混合其中

不會太酸~喝起來也很解膩,還不錯喝。


 

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銅盤烤肉~還挺大一份的!

自己一個人吃一份,爽~~~哈哈   有烤肉和邊圍處的小湯鍋可以吃

而且他這邊的小湯鍋是有味道的,這樣才對~~味道也很鮮甜。

因為我在台中某家知名的韓式料理店吃過~邊圍的湯鍋是完全沒加鹽巴

之後去那邊吃銅盤烤肉,都要跟服務生要鹽巴.....

 

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底下的湯裡面有年糕片,吃起來口感QQ軟軟的,也帶有糯米的黏綿口感~好吃!

牛肉的部分,整糰肉事先醃漬過~放上烤盤的時候,也是整糰肉放上去~

有的甚至兩三塊肉黏揉一起..還是喜歡一片一片剝好放上去~不喜歡這樣整團的><

肉質部份一整糰入口,不夠軟嫩~有點太過紮實的肉糰了!

吃起來味道是有點甜甜的醬汁味~但還是覺得肉的部分扣分不少...

看了隔壁桌的,居然一大半都沒吃完就走了@@  由此可知....

 

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部隊火鍋

這看起來超豐富超美味的!有韓國泡麵、起司片、牛肉、年糕、德國香腸、火腿

部隊鍋的源由是:韓戰過後物資短缺,韓國人利用美軍基地剩餘的罐裝肉及食材

做成了濃湯火鍋 稱為 「部隊鍋」。


 

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使用泡菜鍋湯底~泡菜味道夠,但不會太酸或太辣!

感覺任何東西加進去都很好吃~~

而且好大一鍋,吃完好飽喔~~湯頭味道我也很喜歡,我推這邊的部隊鍋!!

 

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裡面配料還有德國香腸、火腿、年糕、牛肉片和金針菇等~

其實配料就很簡單,但是整鍋煮起來就是很豐富!!

牛肉片也很好吃~不會乾硬!德國香腸脆口好吃,火腿則是偏軟了點~~

這部落鍋很重口味~非常合我口味,呵呵。


 

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裡面最吸引人的就是韓國泡麵,當然也包括它上面那片起司

整個加熱後和泡麵融合~~光看就覺得超超好吃了^^

泡麵吃起來QQ的,並不會因為大火滾過就變的容易軟爛~好像再續一份XDD


 

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這是加點的花枝蝦仁漿

看的到有整隻蝦仁在裡面~~一份才58元,比外面的價格便宜許多!!


 

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把花枝蝦仁漿加入部隊鍋裡面~

口感很有彈性很Q喔!

裡面有很多花枝塊~加入部隊鍋也很搭喔~

 

大雅店的這家黃鶴洞我挺喜歡的,近日也即將在逢甲附近再開新店了~~

真是個令人開心的好消息,這樣~之後有更多的朋友有機會品嚐到了!

我強推部隊鍋~平價又好吃!也希望之後銅盤烤肉的肉類部分可以做點改善

若目前想去大雅店的話,請記得google以下地址,而且一定要過大雅交流道後

 

澄川黃鶴洞大雅店:台中市大雅區中清路二段223號(請google這地址)
電話:04-25693906
FB:https://www.facebook.com/Hwanghak

 

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RURU 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 羅傑
  • 原來部隊鍋的由來是這樣
  • 對阿~~所以看到的部隊鍋都好多料也都是香腸和火腿為主。

    RURU 於 2014/04/23 23:33 回覆

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