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很開心可以再次體驗村上酒廠的新產品-梅子醋鳳梨醋

另外還很大方的多送了我三瓶美酒耶!

除了中間的水果醋外,還有月樽梅酒、柚子酒以及襄醍藍莓紅酒

還記得上次品嚐的草莓酒,味道濃郁香醇~超期待這次的果醋系列

 

 

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像我本身其實不太敢喝酒,所以我敢品嚐的就只有這種香甜水果酒

台灣有「水果王國」的美譽,而我們能把這些水果入酒一同製作

一方面可讓酒體本身調和的更加順口美味,也能讓這美譽傳遞下去~

酒,只適合淺嘗即可~不應豪飲!

喜歡小酌兩杯或不太敢喝酒的話,可選擇這種有水果幽香的酒類

 

 

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這三瓶就是廠商特別送的三款酒~

月樽梅酒,一看就覺得超好喝的~也難怪是暢銷種類。

襄醍藍莓紅酒,可是喜宴上最多新人指定的紅酒,這口味真特別!

我想增加了藍莓的香氣及口味,讓這紅酒在喜宴上喝起來又更能解膩

精心包裝的禮盒是柚子酒,也是新品-花果椿妝的系之一

花果椿妝真的好適合送禮喔,包裝也很精美,送禮很大方喔^^

 

 

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這次的新品就是鳳梨醋以及梅子醋

美味的台灣水果當然不能只針對喜愛享用美酒的朋友們~

喜歡健康養生的果醋類族群~我想也是很多的喔!!

大家應該比較常喝到梅子醋,鳳梨醋則是比較少看到~

鳳梨有種特殊香氣,若是釀造的好~我想那香氣一定很濃香。

梅子醋很常喝到,但以往喝到都太過酸嗆,還是自然發酵的最好

 

 

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梅子醋

選用南投信義鄉的梅子來發酵釀造~~

創辦人在釀造工序上有一定的堅持,必須先經過酒化再醋化

這樣才能喝到活醋帶來的營養價值喔!!

順便教大家一下釀造醋跟合成醋該如何分辨

最佳釀造醋-氣泡綿密不易散去、氣味香醇不刺鼻且味道順口。

一般合成醋-氣泡鬆散易散、醋酸氣味刺鼻且入口酸嗆。

 

 


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水果醋系列,可以稀釋3-5倍水量

我把果醋倒入杯內只有這樣少少的量,我稀釋了約5倍左右的量

 

 

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還沒入口,就聞到脆梅的香味~~

其實脆梅跟一般的軟Q梅味道是不同的喔!!

一口喝下,果然就是有種脆梅的發酵氣味~也是青梅的微澀香

味道微酸~還算順口,不會有我討厭的酸嗆感,但總覺得有種生梅味....

先喝這款會覺得有些微酸,但喝完鳳梨醋再喝這款居然比鳳梨醋甜~

鳳梨醋的酸度居然比梅醋明顯,但我喜歡鳳梨醋的味道^^

 

 

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鳳梨醋

和民雄在地果農合作,使用不打賀爾蒙(生長激素)的鳳梨釀造製作

這款鳳梨醋超好喝的,但是怕酸的朋友要注意嚕~它真的挺有酸度的

有鳳梨酸香,淡淡甜度~這款我可以稀釋到5-6倍。

喝起來好順口,不會嗆喉!鳳梨香氣很濃厚~在口中久久不散。

有種越喝越上癮的感覺,呵呵。

 

這兩款水果醋都挺不錯的,但是總覺得梅子醋的味道可再更好

鳳梨醋酸度真的是多了些,對於我這種敢喝醋,敢吃酸的人來說是OK

但是,一些淺嘗水果醋的人應該會覺得太酸,呵呵~~

但是酸香的很濃郁,我喜歡! 

我很期待是否會有蘋果醋等,本身帶有微甜度的水果去搭配釀造醋結合。

我想一定也會很好喝的,這樣能接受水果醋的族群會更廣大~

另外,我這次喝都沒有加冰塊,當然這種水果醋還是要搭配冰塊會更好喝

一方面酸度會更降低,喝起來味道會更棒^^


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