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很開心可以獲邀試吃精彩食譜e廚房的美味料理。

現在適逢過年將至~我想大家又多了一個年菜的好選擇了!媽媽們不用再辛苦準備了

這五道美味料理是:御膳極品佛跳牆、蔥烤鯽魚、無錫排骨、油燜苦瓜、四喜烤麩~~

我很喜歡這樣的包裝~產品不容易滲出之外,看起來也比較美觀許多,拿取方便加熱也方便

 

 

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介紹這道是:四喜烤麩

之前去吃火鍋店就吃過烤麩這個食材了~可是我發現好像也有些人不知道烤麩是什麼~~~

烤麩是''生麵筋''的一種~和我們吃到的麵筋是一樣的!口感也是QQ的喔!

  


 

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主要成分:烤麩、竹筍、生香菇、調味料

 

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烹調方式:

1.炒菜鍋加熱   2.傳統電鍋加熱   3.微波爐加熱

(本包裝盒採可微波容器)

我盒裝的部分全部都把食物放入盤中,放入微波個幾分鐘的方式加熱。


 

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看起來覺得好美味唷~~~

這款口味連媽媽都很喜歡吃喔~不會太鹹,口感QQ軟彈的唷。

所謂的烤麩其實是高筋麵粉經過搓揉發酵等程序製成的


 

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口感有點像麵筋一樣QQ的~因為比較厚~所以口感又比平常吃到的麵筋再更好!!

吸滿了湯汁,連湯汁也跟一般吃到的花生麵筋罐頭味道相似~有點微微甜醬油味

所以我覺得或許醬汁部分可以創新一下,這道可以更重口味一點~

來點辣度好像也不錯。

 

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筍子部分有一點脆脆的,搭配Q軟的烤麩還蠻合的,讓這道口感更有層次。

而這道的成份內雖說有香菇,但我怎麼看它都是黑木耳沒錯阿@@~~~

 

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這道是:無錫排骨

我很愛吃排骨類的食物~尤其是這種醬燒的更是美味!

 

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包裝上還會明確標示熱量,讓想吃美食的水水們也可以控制好每天的熱量攝取喔~

基本上這幾樣商品,都是要冷凍保存18度C,可保存60天。

 

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這款的加熱方式為:

1.傳統電鍋加熱     2.微波爐加熱

產品都是由師傅接單後現作,不添加防腐劑~所以請盡早食用完畢。


 

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這道看起來很美味唷!!

排骨的部分挑的真好,肥瘦適中~骨頭也不會太多喔~~~

 

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排骨肉質不錯,有嫩度外也有咬勁在~而且吃起來排骨還保有原本的肉香味~很香很好吃!

醬汁部分,覺得調味很溫和也很剛好,不過鹹也不會偏甜~

醬汁味道還真有點難形容~既有點醬燒的味道之外居然隱約有點好似很淡的糖醋味道= =


 

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這醬汁用在高麗菜上不會蓋掉原有的蔬菜清爽,也不會覺得用在排骨上味道過淡~

高麗菜還是有著一點脆度在,不錯吃喔~~^^

感覺好像有點油,但其實入口品嘗的時候又覺得不會~很喜歡這道喔。

 

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這道是:油燜苦瓜

很多人很怕苦瓜,我小時候也是很討厭,可是不知道怎的長大後居然敢吃了~

所以我建議如果不敢吃的小朋友,可以讓他試試重口味的烹調方式,讓他試著嚐試苦瓜喔

 

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這道看成份就知道是用糖醋的方式摟~~

糖醋的口味真是接受度很高,大人小孩都喜歡,最不怕踩到地雷的烹調方式。

 

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烹調方式旁都會有個溫馨提示,這道的提示居然是~告知退冰後即可品嘗~不需加熱也可

但因為我媽咪也沒注意到,很順的就跟其它菜一樣一起微波加熱了= =


 

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苦瓜是長條狀的~並不是切薄片喔!

醬汁湯湯水水的還挺多的,吃起來番茄糖醋味挺明顯的,但不過酸或過甜。

以往苦瓜都是醬油炒+豆鼓的煮法較多,還挺少吃到糖醋的~~~~


 

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苦瓜的口感還挺軟的,但還沒有到完全入口即化~~~

這道有經過油炸3~5分鐘,可達到增香提味去苦味~所以苦味其實淡淡的

不太敢吃苦瓜的人應該是可以接受的喔!而且味道反而有點回甘。

醬汁甜甜的就像糖醋苦瓜,這道也是看起來有點油,其實吃起來還好啦!

感覺店家應該是烹調有加油分在~應該還有另外加水,才會湯湯水水以為真的很油~

也因為這道醬汁很多,整個苦瓜一口咬下,整個苦瓜充滿飽滿的湯汁在~很讚

吃起來其實還算不錯,算很大眾化口味的一道苦瓜料理。


 

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這道是:蔥烤鯽魚

平常很少吃到這道菜耶,是江浙的經典菜~

精選國產鯽魚,小火六小時收汁,這道可是很費時的菜喔。

 

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烹調方式:

1.傳統電鍋    2.微波爐加熱

記得,若使用微波爐加熱~於解凍後需撕開包裝膜一角約3~5公分。

 

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其實原本有兩隻的,因為我老爸忍不住居然趁我不注意,把一隻放進他的肚子裡

被他吃掉了><~~~~~~~嗚      所以拍照只剩下孤單的一隻= =


 

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看看他的肚子,裡面有蛋耶~有蛋的鯽魚才是精選中的好魚~~~

這道香味好濃郁!果然是花了六小時收汁才製成的一道菜,整個醬香味道都有出來

肉質不是軟嫩的魚肉喔!還挺緊實的~應該是原本乾燒後的口感~因為很少吃到這種類似的菜~

整個魚肉吸足了醬汁在裡面,所以整條魚吃起來都有著滿滿的醬香味!燒的很透~

連骨頭都軟化了~整條魚都可以吃下去,不用挑刺的喔!當然~連骨頭也整個都入味了XD

其實醬汁看起來很濃郁~但實際吃起來不會太過鹹喔~還有點甜甜的甘味

而因為魚肉有點像一般的烤竹筴魚的那種口感~~  就是烤過讓肉質緊縮的肉質感~~

搭配這醬汁,居然隱約覺得有點醬燒柴魚的味道出來XD   真妙~

而旁邊的蔥段也吸飽醬汁~這蔥段配飯超好吃!!這可是採用三星蔥喔~所以特別香。

至於裡面的蛋呢~反而有點脆脆乾乾的,我沒有偏愛有蛋的~但老人家卻很愛~~~


 

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鯽魚有事先泡過白醋~來讓骨頭軟化~也能保持魚皮完整。

骨頭真的是有軟耶~跟著魚肉一起吃下去都不用挑刺的

以往有些店家都強調某些菜魚刺可以吃下去的,往往都唬爛的= =但這間的有實在!

 

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重頭戲來了~~~~我最最最期待的御膳極品佛跳牆

我從以前就很喜歡吃佛跳牆,喜歡配料豐富的湯品。

這道成分介紹到有至少10樣主要食材,超豐富的~~而且這份還挺大包的耶!2400g重~


 

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烹調方式:

1.炒菜鍋加熱   2.傳統電鍋

記得~此包裝袋是不可以直接加熱或者微波的喔!!


 

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佛跳牆享有「天下第一湯」美名~在我心中也是最愛的第一湯^^

 

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濃郁的湯頭一定熬很久!!搭配滿滿的配料~

湯頭濃不濃看顏色就知道,整個顏色濃到看不到湯底下的料,必須特別撈才看的到

湯頭味道很濃郁 !可是他確保有清爽度在,不像有些湯頭太濃會有點黏黏稠稠的感覺!

裡面配料超多:豬腳、排骨、香菇、干貝、栗子、芋頭、雞塊、蹄筋、豬肚、魚翅~~

豬腳塊挺多的,豬腳比較沒什麼肉,都是QQ的腳蹄居多~但也有吃到瘦肉部分

雞肉塊肉質很紮實~但不難咬也不乾澀,應該不是一般的肉雞。

芋頭塊~很鬆軟,但是卻覺得有點略乾了些~~好吃的芋頭應該是又鬆又Q才OK


 

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香菇比以往吃到的菇還大朵厚實很多也很Q喔~超好吃的!也沒有討厭的菇臭味

吸飽湯汁很美味~湯頭也隱約可以嚐到菇香融入湯裡。更湯頭更美味^^

這當然也不是一般的香菇~吃起來就知道這很高檔!!


 

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豬肚~其實以往吃到的口感都比較難咬一點,可是這家的豬肚很好咀嚼~
軟硬度也很剛好,也沒有討厭的腥味~~~~

排骨很嫩喔~不會乾柴!排骨的肉香都有封住,吃起來超香的~

我不得不說這家的排骨類產品都好好吃!而且沒有豬腥味,讚啦


 

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蹄筋QQ軟軟的,口感跟彈性都很好唷~好吃

栗子部分雖然品嘗的時候比較沒有找到完整顆粒狀,可是喝湯的時後勺到一些栗子顆粒

吃起來真是綿密到不行~好鬆軟甜香喔~讚讚!

我覺得各種食材在這道湯品裡都各有特色,而且味道卻不會因此混濁一起~

大家有沒有發現現在很多佛跳牆感覺都像雜燴湯~食材味道整個都沒各自特色突出了

這家的佛跳牆真的很不錯喝~~推薦給大家^^


 

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 裡面有附上菜單介紹~~

拍給大家參考參考,剛好要過年了,大家又多了個好選擇~而且價格也不會太貴耶!

現在都有作促銷,大家可以去選購幾樣來嚐嚐~味道都不會讓你太失望的^^

 

精彩食譜e廚房:http://buy.bravo-gourmet.com.tw/

 

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RURU 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 莫宰羊
  • 黑默:烤麩
    聽說很健康耶
    日本好像很常吃
    ^///^
  • 之前在火鍋吃到飽的店有吃過~

    口感QQ的很特別喔!

    RURU 於 2012/12/25 00:54 回覆

  • Echo
  • 方便喔!

    特別是請客聚餐的時候!

    聖誕快樂!

  • 的確很方便~~~而且價格也不會太貴~挺推的! 

    聖誕快樂~^^

    RURU 於 2012/12/25 00:54 回覆

  • 桶子葉
  • 這佛跳牆好豐富~~ 好久沒吃這種大菜 xD
  • 過年快到了~~~又是採購年菜的時後
    現在又多了一個好選擇喔XD

    RURU 於 2013/01/11 01:22 回覆