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很開心收到邀約來公館這邊品嚐這家海人刺身丼飯專賣店~

位於公館的頂呱呱樓上,平常我去逛公館還真沒注意到這家店耶!

沒想到這家店在這麼隱密的地方,生意居然超好的~~~都快客滿了!

 


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大略照一下環境~~~這個時間已經九點多我們也吃完準備走了!

還是有人來用餐,環境很光亮乾淨,服務生都會很勤的來收盤整理~

 

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櫃檯處~有個小冰櫃,裡面放了許多種生魚片~~~~

這邊的生魚片強調它的新鮮度,選用的肉質好!部位好!

懂得享受的人,會情願多花點錢~就是要吃到這種新鮮生魚片。


 

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菜單部分大略介紹一下~~~有特別分丼飯定食,也有小菜手捲

這次特別點了極樂海景丼飯、什錦海鮮丼飯、醬燒松阪豬定食~

其中只有極樂海景丼飯是生食,其它兩道都是熟食的!!

 

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小菜類的則是點了蜜汁魚卵、薑醋冰卷、酥香烤水針

酥香烤水針這名字大家一定覺得很好奇吧~~其實就是烤魚乾啦!

可是,實際上桌的時候,已經被剪成一小塊一小塊的片狀,不是完整一片。

 

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還有手捲以及單點烤物~

這次沒有品嚐到手卷,下次有機會想試試看海膽手卷XDD

 

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三道餐點都上桌啦~~~

最左邊是醬烤松阪豬定食,右上是什錦海鮮丼~右下最大碗是極樂海景丼

每份都會附味噌湯甜湯~

白飯部分,丼飯都在底下了~定食則是另外附一碗,且上面有灑上香鬆~且不小碗喔


 

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什錦海鮮丼

裡面有大卷、蝦子、魚卵、鮑魚、吻仔魚等海鮮!

對於想吃海鮮卻不想吃生食的話,就可以參考點這一道~


 

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海鮮料還挺豐富的~~~大卷超Q的,而且好有厚度喔!!

吻仔魚則是太軟了...口感我不喜歡><

蝦子挺大隻的,重點超新鮮的~~~殼非常好剝,裡面的肉質吃起來超Q彈!

而且沒有特別多調味,居然就很鮮甜~迷人的脆度口感整個超加分

光這樣吃~都不用沾醬就很美味了!還蠻清淡的,若喜歡重口味就建議點定食


 

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附上的味噌湯,裡面有魚骨塊~帶肉的喔!另外還有豆腐、海帶等。

老闆娘有特別先告知,因為是新來的人員煮的~所以當日煮的味噌湯味道比較不OK..

味噌湯顏色很深~喝起來味道不只有味噌而已,還有魚肉熬煮的鮮味~

喝起來卻有一點澀澀的感覺不夠順口!我還是喜歡單純一點的味噌湯

那種濃郁清爽鹹鮮適中的味道~又讓我懷念起在日本喝的味噌湯了^^|||

 

 

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附上的甜點紫米紅豆湯

這紫米紅豆湯,料還挺多的!而且紅豆熬煮的好好喔!!

整個湯裡面都融入了滿滿的紅豆泥,顆粒也很完整~吃起來鬆軟又綿密

裡面也有混合一些QQ的紫米,口感很豐富,又不會太甜,好喝好喝。

 

  

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極樂海景丼

這個好大一碗喔!難怪是菜單裡面最高級的一道,而且生魚片都好厚喔!

蝦子超大隻的~還有四五種的生魚片、鮭魚卵、鮑魚以及干貝。

 

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這個比剛剛的海鮮丼還要大碗許多!蝦子也更大隻喔~~

每款生魚片也都是很有彈性,不是一般吃到軟趴趴不新鮮的那種~

更讚的是它每塊生魚片都好厚喔!來自東港的新鮮魚貨,鮮美又沒腥味!

大顆鮭魚卵是來自日本北海道的,一口咬下口腔充滿非常美味的海鮮鮮甜味!

好好吃喔~~~~真的很少吃到這麼鮮美的,讓我很驚艷喔^^

大家可以仔細看~真正的鮭魚卵中間是帶有一點橘色的色澤在其中!可以辨識看看

干貝也不小顆喔!來自日本北海道,吃起來QQ軟軟的~若口感再Q彈點會更棒...

北寄貝口感很Q,咀嚼中會帶有甜味出來~~這也算是比較高極些的食材

這碗真的是超豐富的,我想喜歡吃生魚片的人應該會非常的愛喔,呵呵。


 

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看這生魚片的厚度,就是要這樣吃才過癮~~

朋友嚐到後跟我說~很鮮美也很好吃的!有在吃生魚片的人一嚐就知道什麼是新鮮

肉質以及油脂的化口和香氣~吃了會上癮喔~呵呵

 

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一拿蝦子要來剝殼,比照一下~比我那肥肥的甜不辣手指還要粗很多!!

口感也是超脆口超新鮮的!不用沾什麼醬料,剝好直接吃~就甜的很不像話


 

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醬燒松阪豬定食

附上的沙拉挺普通的,我覺得醬料換凱薩或者千島或許會好一點~~~


 

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之前吃過的松阪豬,其實都會有點油脂偏多也比較油一點~

但可是這邊的松阪豬完全不油也不會有太肥的情形!

但是口感呢~則是比我一般吃到的再紮實許多。

各人喜歡的口感不同,我則是喜歡軟嫩且卻有油脂的感覺,吃起來更棒!!

上面沾附的醬汁有點甜甜的,是很大眾化的口味。灑上白芝麻香氣更夠更加分

白飯還蠻大碗的,但是這家的白飯好好吃喔!粒粒分明~軟硬適中!

我是個沒有很愛吃飯的人卻整碗吃光光XD 上面還有一些香鬆搭配一起吃,更美味更香


 

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薑醋冰卷

吃起來好Q彈喔!真的很新鮮~口感超好的。

搭配有點微酸的醬汁,很清爽很開胃~沒有什麼太重的薑味喔!調味偏淡~

感覺主要都是在吃食材本身的味道嚕~~~


 

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蜜汁魚卵

好厚一條喔~~裡面非常的紮實緊密,但吃起來也比較偏乾了點~~

蜜汁些微甜甜的~但是並不會太過甜,而覺得醬汁太厚重!

顆顆分明的魚卵也代表著新鮮,而不是軟塌塌的糊成一團。

若能讓它持續降泡在醬汁內~增加點濕潤度,或許吃起來會更滑順好入口


 

 

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酥香烤水針

真正上菜的不像菜單圖片中是一大片的魚乾,而是已經切成小小塊的片狀~

吃起來很有口感,也很有咬勁!可是卻不會太硬到難咬~

其實就很像魷魚絲那樣要慢慢咀嚼它!

這種魚乾都會以為很死鹹,可是卻不會~反而是鹹香中帶有醬汁甜度

薄薄的魚乾~但是還是有一點咬勁在!越咬越香~~

有一點甜甜鹹鹹的,卻沒太多過重的醬汁沾附~很適合當下酒菜耶!

吃起來滿口的魚肉香,真的是一點腥味都沒有^^

 

這間店真的很不顯眼,位在公館商圈的外圍處~平常經過根本也沒發現

但其實有不少人都知道這家店,一進去生意都超好的~建議要去的人要先訂位喔!

食材都很新鮮,這也是最重要的一點~

店家調味都淡淡的,不是用醬汁的重口味來調位。很多地方吃定食,都在吃醬..

這邊是比較傾向於食材原味!大家有機會可以來試試^^

 

公館店
02-2365-2699
北巿羅斯福路4段134號2樓
(捷運公館站1出口,頂呱呱樓上)
FB:https://www.facebook.com/himan.tw
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