RURU吃喝玩樂記

以前就知道老克明蔥油餅很有名很好吃~很開心這次可以體驗到其他不同口味~

當然老闆也有預告有個新產品，就是蔥餅~蔥餅跟蔥油餅到底有什麼不一樣呢??~看下去！

收到這箱老克明蔥油餅~本來以為只有兩三種口味，沒想到裡面除了不同口味的

餅之外還有新產品水餃說！！

現在的包裝部份標示很清楚，我記得以前老克明應該只有透明塑膠袋包裹而已~簡單的

包裝可以省成本，但現在大家購物也很重視產品外包裝的感覺，所以現在有比較高級嚕^^

這包裡面的體驗產品沒想到居然有超多種，比我想像中體驗的兩三種還多= = 我需要慢慢

找時間慢慢吃，所以就把文章先分兩篇~~這包裡面的體驗口味有：原味蔥油餅、黑胡椒

蔥油餅、高麗菜餅、韭菜餅、芝麻甜餅(紅豆)。

包裝外有介紹蔥油餅的食用方法：將蔥油餅入鍋煎，先小火入餅煎到定刑再翻面~

接著中火煎3-4分鐘，煎至兩面金黃即可(但我煎至兩面金黃，覺得不只3-4分鐘摟！)

我最喜歡有拉鏈袋設計，避免產品放冰箱去吸收到其他食材的味道，而且也可以避免

裡面的蔥油餅不小心掉落出袋外~~~

首先品嚐這有名的原味蔥油餅~蔥油餅的價格好像會依照蔥的價格不同而有所變動！

這塊原味蔥油餅，一片約240g上下~如果像剛剛那樣整袋裝，一袋是有10入，販售整袋的

煎好嚕煎好嚕~~~應該煎的還可以吧！

從外面餅皮就可以看到裡面的蔥透出微綠色澤，這樣感覺就很好吃，因為我很喜歡吃蔥^^

煎到旁邊都爆蔥嚕，我以前可是有吃過老克明蔥油餅，不知道目前水準還O不OK摟~~

看一下切面~中間有兩處有點麵粉團之外，其他處都是滿滿的蔥末~這已經比外面買到

的蔥油餅的蔥還要多出太多啦~這就是我喜歡吃的原因~！！

這間的蔥油餅裡面包裹的青蔥，很濕潤帶有一點水份在，而且可能青蔥原本有調味

一點鹽進去，所以吃起來是帶有很剛好的鹹度在，搭配餅皮一起吃不過鹹，還有一點

很自然的青蔥甜度可以感受到，它最好的地方是~裡面的青蔥部份不會辣嗆，好吃好吃^^

青蔥吃起來不夠脆，而是有點多汁的感覺~吃下去是滿口的青蔥香味，我還是很喜歡這間

的蔥油餅~雖然價格高，但是真的是很真材實料，當然這餅要看個人喜歡的口感，有的人

卻不喜歡包料太多，喜歡吃類似蔥抓餅那種餅皮居多成分的餅類摟~

最美中不足的是~內餡好吃，可是餅皮部份卻總是都軟軟的，外皮都不夠酥，是因為

內餡的青蔥太濕潤都把外皮影響到，而使它無法有微酥的感覺出現吧~外皮真的很可惜！

這也是新產品~韭菜豬肉水餃，我怎麼會試吃到韭菜，我全部口味最不喜歡的

就是韭菜口味，我並不是不喜歡吃韭菜，但就是最不會挑這口味/    \ 我想要吃

蔥肉或者是高麗菜口味啦~~~~~~~

這水餃的包法很特別~好像只有兩三折耶！使用溫體黑毛豬肉，這樣成本也會

比較高許多，重點新鮮最重要啦~而且是手工的唷~^^

首先準備一鍋水，煮沸後放入水餃進去，用鍋鏟滑動鍋邊熱水，不要翻動到水餃

等水餃浮至水面後，加一碗冷水進去~加水動作反覆共四次，待水餃鼓脹浮起~即可撈起

其實外皮的厚度我覺得算中等微厚~但是包裹內餡的部分還是可以從外皮透出

綠色的韭菜顏色唷~但是飽滿程度略嫌不足了點~~~

水餃外皮部份吃起來軟滑中帶點Q勁，若是它再薄一點~然後再更Q一點的外皮我

想應該會更好吃~^^

內餡有韭菜末以及豬肉末，我覺得內餡的飽滿程度不足~~~所以有時候覺得

一口下去吃不到太多內餡不過癮~呵呵，但這個韭菜內餡卻意外的讓我覺得還不錯！

剛有提到我不會特別喜歡吃韭菜口味..這種口味我是連點都不會點的唷，沒想到

它的韭菜味道很溫和，不會有刺激討厭的韭菜味道，鹹淡度很清爽~重口味的人

應該是一定要沾醬的~吃清淡的人會覺得這樣的鹹淡就很剛好！！

韭菜的比例也挺多的~也因為有一些豬肉末的關係，所以品嚐吃起來我居然

覺得這口味還挺香的耶！是我吃完後~會想再吃第二顆繼續下去的味道唷~

沒想到這間的韭菜水餃調味的挺不錯的唷~香味有出來~^^

這也是新產品~蔥餅

以往都只知道蔥油餅，就是裡面滿滿的蔥，一開始聽到蔥餅想說這該不會沒什麼蔥??

蔥餅的外觀跟蔥油餅差不多，但是這一片是200g上下，比起蔥油餅小號了一點！

煎好一樣還不賴吧~^^金黃色澤看了就很想吃~蔥餅是一樣有包許多青蔥

在餅皮裡面的~害我ㄧ開始以為蔥餅是類似蔥抓餅那種，只有餅皮中隱約藏了

一點小小蔥末在裡面，原來蔥餅就是蔥油餅的小一號size啦~就是比起蔥油餅

的話~蔥小了一點點，尺寸小了一點點，但是吃起來的味道卻是一樣的！！

其實從側面看還是挺有厚度的，說實在的少掉1/6的重量~實際上我覺得並不會

差太多唷~目前蔥油餅就大約一片27.8左右的價格，而蔥餅部分的價格一片是

約24.5元的價格，就看你愛不愛吃爆多蔥的就選擇哪一種摟~~~

側面給它研究一下~蔥量的確有少一點點，但是看起來還是覺得裡面的蔥量還不少~

而且一樣青蔥部份濕潤多汁唷~不會有刺激嗆味，還是一樣有鮮甜的滋味，我也還

蠻喜歡蔥餅的說~雖然size小一點，但是一樣可以吃的很滿足！！

青蔥看起來也是挺鮮綠的，並不會覺得煎煮過就變的很暗沉綠，我還是覺得這間

的蔥餡很合我的口味，不嗆辣又鮮甜，口感不軟爛~~

這塊蔥餅我發現一個缺點就是~有幾個地方的餅皮麵糰有點厚~最後這張照片甚至可以

看到蔥餅的餅皮居然有三層??~有部份餅皮以及蔥餡分配比較不均勻導致有些地方餅皮

出現有三層，這樣也使蔥餡比例減少，可是依蔥油餅製作的方法去製作蔥餅，只是減量

它的大小以及蔥餡量，不應該變成三層餅皮吧~慎重思考過，我想我以後會選擇蔥油餅吧XD

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