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又因為愛評網的活動來到台中的大月觀石頭靚鍋體驗美味的火鍋。

店面其實不小間耶~外面看起來很有規模而且也很有設計感喔!!

 

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裡面的裝潢也很特別,一看就讓人覺得不是普通的火鍋店摟~

裡面挑高設計,不會讓人有壓迫感,進來有種舒服寬敞的感覺。

 

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這只是一小部分的位子而已,裡面其實有不少座位,之後發現生意很不錯喔!

有沒有發現上頭的燈光設計,有像月亮的感覺,也有像大月觀的標誌符號。

座位安排不會很緊貼,而是感覺很寬敞~行走間不會很擁擠。

每個座位都有鋪上榻榻米坐墊,讓人坐久了依然感覺舒適涼爽~~

 

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一開始會來壺玄米茶,可以再續的喔~~這我覺得很好喝。

沒有什麼甜度,香氣比起我在外面喝到的玄米茶還要香許多~

越喝越好喝~~~~^^

 

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每桌小菜會供應四種,都是無限量供應的!

左上是豆芽菜:本來沒特別喜歡吃豆芽菜,可是這豆芽菜不錯吃,很脆口~
                     還有類似毛豆的那種胡椒香氣
右上是海帶:很滑口~調味不會太重,很好吃~
左下是馬鈴薯絲:超好吃又脆脆的,些微的醋酸度,超開胃的~這倒是最美味的。
右下的是花生:不夠鬆軟~而是明顯脆度的口感,調味也一般般。

 

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選了兩杯飲料,一杯是蜜戀仲夏夜冰茶,一杯是美麗佳人果香冰茶

兩杯樣子都長的根本一樣,另外都會附上一小杯的糖漿,所以甜度可自行調整

飲料部分都是放茶包在裡面,但喝到底還是不會苦澀這一點還不錯唷~

我比較喜歡蜜戀仲夏夜冰茶~喝起來有明顯的蜜桃香氣,甜度剛好,但總覺得還不夠濃

美麗佳人果香冰茶則是有櫻桃、草莓香氣較明顯,味道豐富,但是也是覺得淡淡的><~

 

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鍋具是使用特選韓國長水石製作鍋具,獨特紅外線導熱,讓食材均勻受熱、保溫效果佳

開始烹煮時,會先擺上這鐵製的隔板~感覺吃飯前會先來一場精彩的烹煮秀XD

 

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熱鍋以水洗麻油爆香 ~

 

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加入蔥蒜以及洋蔥快速拌炒~~

 

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加入赤豚五花肉進去~讓香氣更加出來了!

赤豚五花肉是油脂均勻的黑毛豬五花肉~吃起來很有彈性Q的喔~

 

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之後加入大白菜、小分子水和加入10多種蔬果熬煮的高湯~

這鍋底一定很精彩,使用蔬菜高湯,吃起來湯頭更加鮮甜美味! 

 

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之後依序放入了栗子南瓜、凍豆腐、黑木耳、水果玉米、以及剛炒過的赤豚五花肉

之後還有再放入金針菇~美味的鍋底就大功告成了XD(水果玉米、南瓜非原湯底所附)

不得不說這湯頭真的很美味,清淡清爽~卻有濃郁的蔬菜甜度以及炒過的肉香。

【大月觀石頭靚鍋】全店每人鍋底133元起,店內有最低消650元喔~~~

 

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接著送上來這無骨牛小排~

沒有很多片~真的是要省省著吃><~

 

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略燙個幾秒後就要快速撈出~讓肉片呈現透紅狀態,超美的吧!

超好吃的~~油脂豐富,根本就入口即化,真的很美味~~肉片鮮甜香氣很足

 

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這是手工鮮靓花枝滑 160元

裡面有許多的花枝塊,有點QQ的口感~但還是有軟度在~算是軟硬挺適中的

有明顯胡椒調味在裡面,吃起來也比較有香氣,好吃程度算中等~~~

 

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水果玉米很好吃唷~~脆口鮮甜。

以前吃過的水果玉米不耐久煮,不知道為何,這的水果玉米煮久依然脆口美味。

 

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栗子南瓜~

超超超級好吃的啦,吃起來真的有種栗子香味很濃郁,自然甜度散發出來~

鬆軟可口的口感至今念念不忘,真的吃過還想再吃,冷的熱的都好吃~讚啦!!

 

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凍豆腐很吸湯汁~~~吃起來卻一般般。

 

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精彩的海鮮百匯來了!

裡面有海鱸魚、藍鑽蝦、無汙染網寮直送的鮮蚵、蛤蠣、曼波魚皮、北極貝等~

超級豐富的,如果不知道要點什麼海鮮,可以考慮這一組海鮮百匯。


 

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蚵仔讓網勺在鍋裡些微燙過~不需要太久的時間即可品嘗。

顆顆飽滿,入口會爆的阿@@~~很新鮮的感覺,也沒有腥味喔~

 

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小卷口感超Q超脆口的,不用燙太久喔~~~

這火鍋其實有醬料可以沾,可是醬料味道感覺有種醋的味道比較重~所以不習慣沾它..

還好食材大致上都還算挺新鮮的,就算不沾醬,光湯頭吸附在食材上直接吃就很美味

 

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藍鑽蝦不小隻~~~而且超新鮮!!

在湯裡煮,居然還有蝦膏精華流出而融入湯裡~~~,讓湯頭都變的有點橘色

蝦子殼超好剝,連尾巴居然也可以輕鬆脫殼,在外面很難吃到蝦子連尾巴也可脫殼的

這肉質實在是鮮脆~超甜,超級好吃~~~~~~讚


 

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這碗就是煮完那幾隻蝦子後的湯頭,居然這麼的黃澄漂亮~~

不知道的人還以為在煮海鮮蝦膏湯咧XD

也因為有蝦子的加持,讓之後品嘗火鍋結束後的黃金稀飯有更美味的湯頭可熬煮。

 

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這是北極貝~

平常好少吃到這種貝類海鮮唷,樣子長的好特別喔!

這個只要略燙個幾秒而已,不要煮太久,不然肉質太過緊縮會比較難咬喔~

吃起來真的是很有咬勁,最讚的是它居然越嚼越甜耶~整個甜度慢慢釋放~好吃


 

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蛤蠣好飽滿喔~而且入鍋一下子貝肉幾乎每顆都自行脫離外殼~

撈湯的時候就順便撈起美味的蛤蠣品嘗~裡面吸飽湯汁,這個也美味^^

 

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這魚片~有詢問主廚,我沒記錯的話主廚是跟我說是深海石斑~

我當時還想說用深海石斑這麼好的魚肉~可是沒想到之後查詢發現資料是說鱸魚耶

真是石斑鱸魚傻傻分不清楚....

吃起來沒啥我討厭的腥味,還算有嫩度,肉質不粗~~~~


 

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可惜了就是讓我吃到了魚鱗片= =   

 

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這是曼波魚皮~平常也很少吃到

主廚說這個只要下鍋燙到有點透明感就可撈起,不用燙太久

吃起來的口感是滑滑QQ的,我實在是有點不習慣這種口感及味道~怕怕的

偏偏曼波魚皮的數量很多,真希望這道海鮮總匯可以把曼波魚皮替換掉><~


 

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總算吃的差不多了,留下最後的一些湯底要拿來做黃金稀飯的!

 

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將白飯放入剩下的鍋底裡~

記得湯不用剩太多,不然主廚還是會把他另外撈起來的。


 

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然後蓋上這木蓋子,看起來果然很有熬煮稀飯的感覺~

上面還有店家名稱:大月觀~


 

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之後倒入蛋汁~~~慢慢攪拌,使蛋花和稀飯融合一起。

 

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之後不停攪拌,等蛋花凝結後~就完成了美味的黃金稀飯

看起來很讚~沒想到吃起來更讚~

沒想到店家最後會來這一招,原本90分的火鍋因為這黃金稀飯就變''幾罷昏'' ~哈哈

因為原本湯底的鮮甜所以都不用再另外調味,米飯部分吃起來也是QQ彈口~

本來已經很飽了,沒想到這稀飯好吃到我們還是把他吃光光,回去還會想念><~

 

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之後已經快滿到喉嚨了~店家居然還上甜點~

因為是我愛的霜淇淋,當然飽到喉口也還是要吃~~哈哈

這是紅豆抹茶冰淇淋~抹茶挺濃郁的,很好吃~~雖然沒有很重的抹茶苦香~

可是茶香也是很明顯~可惜紅豆不鬆軟,所以搭配起來口感不夠融合。

 

*整體來說~這間我還挺滿意的,食材、服務、環境都很不錯~就是價格不怎麼低

適合家庭聚餐、公司聚會、好友團聚嚕~~總覺得適合至少三人以上的人數前往

不然點不到幾樣東西,荷包就瘦了~卻吃不夠過癮~建議可有雙人套餐也不賴喔^^

大家記得~目前店家因為人手不足,生意太好~主廚還會幫忙煮稀飯~
所以目前只有開晚餐時間喔~可別白天衝去發現沒開以為店家休息喔。

 

地       址: 台中市南屯區文心路一段437號(靠近公益路二段213號-興魚翅餐廳旁)
電       話: 04-2258-4448
營業時間: 週一至週日,PM5:00~AM00:00

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • 巴比特
  • 石頭火鍋真特別,不知到台北有沒有??
  • 台北如果要找石頭鍋~可能只有韓式的有~~~~一般火鍋可能很少喔~~

    有機會一定要來台中品嘗看看~^^

    RURU 於 2012/10/12 01:30 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:最近變天
    今天看到好多好多
    火鍋文唷^///^
  • 我發現今年冷的比較早耶~~~火鍋的生意一定很好~^^

    RURU 於 2012/10/12 01:30 回覆

  • Sharon Lin
  • 黃金稀飯讓我想起十二籃的稀飯,作法一樣,米飯吸飽了湯汁的精華,超好吃的(抿嘴)
  • 所以這家店最吸引人的地方~~~除了食材特別,就是那個黃金稀飯超美味~^^

    RURU 於 2013/03/19 23:55 回覆

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