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台中豐原廟東夜市的入口處這邊,有一攤菱角酥超級超級有名的~

每次來都在排隊,真得很多人都會來購買,說真的~也真的是很好吃唷!!

還記得我小時候在彰化這邊也有一攤賣菱角酥的也是好吃又便宜

只是長大後就很少吃了,但來到廟東這邊就是忍不住想吃它們家的^^

 

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小小一攤人力卻不少~

而且鍋中的菱角酥炸阿炸,從沒停過~我看老闆都根本沒在休息的

生意太好,排隊人潮根本不太可能停止,所以根本是炸不停的菱角酥~~~

 

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每顆菱角都切好大塊,這樣吃起來比較有口感

不然有的菱角酥,外層的麵粉太厚,也吃不到菱角那鬆軟的口感!

 

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無意間看到老闆再補新油,而且鍋中的油看起來都的確很乾淨

左邊那碗黑黑的就是老闆都會撈起鍋中殘留的渣渣屑起來,炸起來特別乾淨
 

 

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這間的菱角酥外皮也很酥唷!尾端有小尾巴的地方吃起來還會ㄎㄠㄎㄠ的聲音

這種小點就是要炸得酥脆的口感才是最讚的~~~

 

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看一下裡面那大塊的菱角鬆軟的樣子~

真得很好吃!!!

菱角很鬆也有一點淡淡甜度,搭配那外層的麵粉香氣,來廟東還是要吃一下


 

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這邊不只有夜市而已,下午就開始熱鬧了!

所以下午去的話也是吃得到菱角酥了唷~

 

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