RURU吃喝玩樂記

這次體驗的是元本手工鮮肉丸，共有四種口味，分別是：原味、泡菜、芋角、香菇

免費試吃只是要支付140元的運費~可是還是超級期待的~~~^^

↓元本泡菜鮮肉丸-使用泡菜與肉漿合而為一，非常創新的口味。

 元本香菇鮮肉丸-使用台中埔里的鈕仔菇和鮮肉漿混合而成，充滿香氣的口味。

 元本芋角鮮肉丸-使用香Q的大甲芋頭和鮮肉漿混合，吃的到雙重口感的口味。

 元本原味鮮肉丸-使用溫體豬肉製成，保留原有彈性以及新鮮的口味。

↓元本鮮肉丸是由原本經營養豬事業的鄭老先生，將新鮮肉品的秘訣傳給第二代的兒子

恰巧兒子對於如何將新鮮豬肉研發成鮮肉丸極有興趣，就不斷研發至今.成了現在的美味

鮮肉丸，之所以取名為''鮮肉丸''就是因為使用新鮮的豬肉製成.選用前腿肉當天製作急速冷

凍製成，保證不含硼砂、脆粉以及防腐劑，更使用深海提煉的海藻糖，用料實在也顧及健康!

↓元本鮮肉丸總共有8種口味，其實也蠻想嚐試看看鮮蝦仁丸的耶!!

↓每包鮮肉丸都是500公克，除了原本140元售價外，其餘三種口味都是150元~

每包都會有拉鏈袋，覺得這樣很棒，吃不完可以有密封作用，不用擔心丸子亂亂跑!

↓每包數量都不少顆，約有2~30顆左右!!一定要跟大家講~我一開封的時候，每種

口味的香味都撲鼻而來，真的很香很香~~~而且每種味道都很分明，超級期待!!!

 ↓這個是原味鮮肉丸~使用當天的溫體豬肉前腿肉，經作業員在低溫冷藏室切條處理

才不失其原有的彈性與原味。經1℃冷藏入味浸漬與按摩，熟成期24小時才能端出如此

彈牙多汁、保留原鮮的古早美味。

↓這個是泡菜鮮肉丸以純正獨特的泡菜醬料，經按部就班的過程，調理鮮肉漿合而為一

表現出特有清香輕辣的口味。

↓泡菜分佈可是粒粒可見，而且單一顆的泡菜就不少了，給料實在，而且泡菜香味很濃郁

↓這個是香菇鮮肉丸，不惜成本獨鍾台中埔里最濃郁香醇的鈕仔菇加入鮮肉漿的口感

↓這是芋角鮮肉丸，採用最為鬆Q香的台中大甲香Q芋頭，經加工處理，油炸後急速

冷凍，保留其原有的香Q感，再經比例調配鮮肉漿，成為這道絕品的芋角 鮮肉丸。

↓每顆的芋角分佈都還蠻大塊的，而且看起來很鬆軟的感覺~芋頭就是要看起來粉粉的

才會鬆Q，不可以看起來濕滑滑喔~~~!!

↓一開始把鮮肉丸們全拿去煮丸仔湯，吃個簡單的原味，再加點芹菜末點綴(全沉到湯底..)

由湯頭就可以在邊圍處隱約看到有點橘色湯色出現，就是因為泡菜鮮肉丸的色澤滲入到湯裡.

簡單的鮮肉丸入湯，沒特別加很多調味料，整個湯頭鮮美極了，今天的晚餐湯很受歡迎喔!!

↓每顆鮮肉丸來比較一下，最大顆的當然就是原味的摟，再來是香菇鮮肉丸，接著是泡菜略

大一點點，接著就是芋角的摟~~

↓這顆香菇鮮肉丸，剛好有一大塊想不看到都不行的鈕仔菇出現，吃起來有QQ的口感

帶有香菇本身的香氣，這次的香菇鮮肉丸說真的還真不錯吃~^^

↓芋角鮮肉丸也是有著明顯的芋角塊，經過煮後，變成入口即化的鬆軟芋頭口感

真的芋頭有鬆，而且蠻明顯的芋頭香氣有出來，一點都不會覺得加入鮮肉丸裡面

會有怪怪或者衝突的感覺。

↓這次把原味鮮肉丸拿去煎炸一下!!

變成金黃色的美麗外表，看起來很美味耶!而且讓我更想不到的，居然貢丸經過這樣

的處理之後，裡面顯得更多汁~~超級可口的啦。

↓裡面隱約有些洞隙，藏匿著許多美味的肉汁包裹住，這樣的吃法，讓原味鮮肉丸

的美味更加的提升不少，今天的加菜也是大獲好評~~~

↓把鮮肉丸們拿去煮雞茸玉米濃湯，一開始是心想著，泡菜其實擔心味道真的有比較重

如果恨溫和的玉米濃湯結合，是不是中和一下味道，會非常的剛好完美呢~試試吧!!

果真玉米濃湯和鮮肉丸結合覺得非常的絕配，鮮肉丸各自的味道都不會被濃湯搶走，而且

也真的有降低一點泡菜本身過重的味道，只是使這道湯品更加的香濃，也因為鮮肉丸的加入

更加的豐富可口，大家可以試試看唷!!

↓每顆鮮肉丸吃起來都是屬於有微微Q勁，不是太脆的那種口感，又不會過軟，非常剛好

的口感，且調味方面也很剛好，不會覺得鮮肉丸味道很淡或者太鹹，只有泡菜口味比較重點

泡菜鮮肉丸的泡菜餡真的不少的關係，味道的確有比較重點，但是愛吃重口味的話一定會喜歡

原味鮮肉丸真的就是簡單的鮮肉丸，卻保留原本的風味，及懷念的那種丸仔香氣在，是耐吃型

香菇鮮肉丸顆顆看到的明顯的鈕仔菇出沒，顆顆真材實料，重點香氣很濃郁，且吃的到脆脆的

顆粒口感，我想那個口感應該是荸薺吧!!雙重口感的風味，這個我也很喜歡。

芋角鮮肉丸，居然煮後還可以保留芋頭本身的味道在，卻不跟鮮肉丸衝突到，而且有鬆軟入口

即化的口感，香氣佈滿整個口腔，我只能說每種鮮肉丸真的都是個個有來頭阿，呵呵~

↓最後想來到綜合鮮肉丸炒高麗菜，來加菜一下，並且試試看這吃法棒不棒~

首先我將主要有配料在裡面的三種鮮肉丸都切片，順便讓大家看看~這間的鮮肉丸

真的一點都不是做外表的!!每片都看的到不少餡料在裡面，這樣看就覺得好美味摟~

↓簡單的跟高麗菜混合炒過，只要加一咪咪的鹽，就可以做出這道綜合鮮肉丸炒高麗菜。

↓高麗菜本身有鮮甜，也因為加入鮮肉丸的關係，變的口味更豐富，而且香氣很濃郁

一口高麗菜一口鮮肉丸片，口感更好，而且一吃就停不了.....這道其實炒很大盤，沒多

久就給它見底了~可見加了鮮肉丸，就是不一樣~~~

元本鮮肉丸：http://www.yuanben-foods.com.tw/

         電話：0800-650099